Wist je dat 1kg lichaamsvet ruim 7000kcal bevat? Daar kan je een mooi rekensommetje van maken: heel kort gezegd: als je 5 kg wil afvallen, moet je 35000kcal minder eten. Dat komt neer op 5kg afvallen in een half jaar door zo'n 200kcal t schrappen uit je huidige dieet. Maar het geldt ook andersom: als je 200 kcal per dag te veel eet (ongeveer een ruime hand noten, of een 1/3 reep chocola), kom je binnen een half jaar 5 kilo aan.

Wist je dat je na het eten van geraffineerd (bewerkt) voedsel veel sneller trek krijgt dan wanneer je dezelfde hoeveelheid kcal ongeraffineerd voedsel eet? We weten niet precies waardoor dit komt, maar een idee hebben we wel: in ongeraffineerd voedsel zitten over het algemeen meer vezels en meer vitamines en mineralen. Als je vaak snel trek krijgt na een maaltijd, bedenk dan eens of je witte rijst of zilvervliesrijst gebruikte, een bruine boterham of een volkoren boterham, hagelslag op brood of 100% pindakaas?

Ben je koffie freak? Dan is dit wel handig om even te weten; ik wilde dat ik het wat eerder had gehoord namelijk.

Wist je dat koffie uit een French Press of 'kook koffie' (ook wel Turkse koffie genoemd) heel slecht is voor je cholesterol? In koffie zit een bepaalde stof, genaamd cafestol, die er bij bepaalde manieren van koffie zetten niet wordt uit gefilterd. Er wordt aanbevolen kook koffie te mijden, van de French Press dagelijks maximaal 1 kopje te drinken, en uit de espresso machine 2-3 kopjes per dag te drinken. De meest veilige manier voor je cholesterol om koffie te drinken is old fashion filter koffie.

Steeds meer mensen consumeren minder zuivel. Persoonlijk ben ik hier enorm voorstander van: een stukje minder belasting voor het milieu en dierenwelzijn dat wat hoger in het vaandel komt te staan is ook niet verkeerd.

Daarbij is het wel belangrijk dat je genoeg voedingsstoffen binnen krijgt. Maar wist je dat alleen Soja melk een goede vervanger is voor melk qua voedingstoffen? Kijk wel goed op de verpakking of er vitamine B1, B2 en B12 aan zijn toegevoegd. Dit is bij sommige merken Soja melk niet het geval, waardoor je weer voedingsstoffen mist.

Een aantal mensen die ik sprak over dit onderwerp gaf direct aan Soja juist te mijden omdat het allemaal Genetisch Gemodificeerd is, maar de kleine 'hype' dat Soja allemaal GMO is, klopt niet. De meeste Soja voor menselijke consumptie (zo'n 3-4% van de hele wereldproductie, de rest wordt allemaal verbouwd voor het vee) is niet GMO en wordt verbouwd in Europa.

Je kan heus eens voor havermelk, kokosmelk of amandelmelk kiezen, maar niet als je er een volwaardig voedingspatroon uit wil halen.